Alimentation : pourquoi faut-il se méfier des prix trop bas ?

Publié le : 08 novembre 20213 mins de lecture

Sur le marché de l’alimentation, il existe d’innombrables produits. Mais leur fabrication, leur origine ou leur ingrédient peut faire énormément varier leurs prix sur le marché. Cela peut parfois entraîner des conséquences néfastes sur nous ou sur notre entourage pour avoir le profit maximal des producteurs. C’est pour cela qu’il est important de connaître les dangers des aliments à prix trop bas.

Danger des aliments à prix trop bas pour notre santé

Les aliments avec les prix les plus bas sont en général les nourritures produites industriellement. Les nourritures industrielles sont souvent des aliments ultra transformés qui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Il est donc nécessaire de connaître leurs effets sur notre santé. À cause de ces transformations, les aliments perdent des apports en nutriments qui nous sont essentiels comme des vitamines ou des minéraux. En plus de parfois introduire des additifs dans leurs produits. Cela peut causer des maladies chroniques et une baisse des défenses immunitaires. Certains de ces produits additifs peuvent parfois aussi causer des effets néfastes pour notre flore intestinale. De plus, ces produits peuvent être utilisés comme colorant, émulsifiants, exhausteurs de goût, … Qui sont présents dans divers aliments industriels.

Leurs impacts sur l’environnement

On peut optimiser au maximum la production d’un produit pour pouvoir diminuer son coût et faire plus de profits. C’est la méthode qu’utilisent les industries, or, cela peut parfois causer des problèmes à l’environnement. Une industrie est d’abord une grande consommatrice de matières premières. C’est-à-dire d’eau et d’énergie. Pour les industries en agroalimentaire, ils ont aussi besoin de beaucoup de produits non transformés qui sont souvent des produits très polluants. Ensuite, une industrie produit toujours de nombreux déchets qui sont souvent très nocives pour l’environnement comme des produits chimiques ou des gaz dangereux pour l’environnement.

À quel prix acheter ses aliments ?

Chaque produit alimentaire peut avoir des prix très différents selon sa préparation, son transport, ses ingrédients, … Il est donc difficile de connaître le bon prix pour acheter un produit. Mais, pour bien choisir un produit, il faut d’abord connaître ses facteurs de production. Il est conseillé de privilégier les produits bio dans les magasins. Ou d’acheter directement ses aliments chez les premiers producteurs comme les fermiers, les agriculteurs, les pécheurs, … Qui n’utilisent pas des méthodes industrielles mais plus artisanales. Cela permet d’avoir des produits de qualité et qui permettent d’alimenter les petits producteurs locaux. 

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